“Ik heb een mooi Espresso apparaat en kan een lekkere espresso zetten. Waar ik nog behoefte aan had was een mooie cappuccino met latte art maken. Stephan heeft mij hier de kneepjes van het vak geleerd, hoe je de melk met de juiste structuur op kan schuimen. En de techniek om de melkschuim dusdanig in te schenken dat je een mooi scherp contrast in de latte art kan krijgen. Bedankt Stephan, ook voor je goede instructie en je geduld.”
– Sjoerd Donders, Workshop Latte Art –